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DÉGUSTATION Robe noir profond. Ce vin développe un bouquet de chocolat, de fruits noirs et d'épices. Les tannins sont ronds et la finale légèrement poivrée.  
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MOELLEUX  MUSCAT  FRUITÉ  
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LOIRE  ROSE  SEC
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LOIRE  AOC TOURAINE  BLANC SEC
11,50 €
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VINIFICATIONAprès pressurage, un débourbage est réalisé pendant 24 à 36 heures.Les températures de fermentation sont régulées.
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SUD OUEST  FRAICHEUR  GOURMAND
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Le climat local subit des influences à la fois océaniques et méditerranéennes apportant humidité au printemps et chaleur en été et en automne. Les vignes s’étendent sur la rive gauche du Tarn, sur une succession de terrasses alluviales de type sablo-graveleux. Pressurage avec sélection des jus. Débourbage puis stabilisation à froid (5°C). Fermentation...
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Pressurage avec sélection des jus. Débourbage puis stabilisation à froid (5°C). Fermentation alcoolique entre 15° et 18 °C suivi d’un collage et d’un soutirage. Elevage à 5 °C et mise en bouteille précoce afin de conserver le CO² naturel de la fermentation 50% Muscadelle - 40 % Loin de l’œil 10% Mauzac
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SUD OUEST  SOUPLE  FRUITE
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SUD OUEST  FRAIS  FRUITE
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PRIMEUR  MOELLEUX  CHIC
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90 % Cabernet Franc et 10 % Cabernet Sauvignon
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