FONTAN Domaine de Maubet IGP Côtes de Gascogne L'oublié 50cl

Cépages : 100 %Petit Manseng
Lors des vendanges, Sylvain a souhaité faire un essai de Petit Manseng moelleux en
barriques. D’une occupation à une autre, d’un mois à l’autre, cette barrique a été un
peu « oubliée ». Si bien que le vin a évolué sur des notes de «xérès « , fruits exotiques
(mangues), abricots confits et fruits secs. Dans l’esprit des vins de « voile ».
Accords mets et vins : A l’apéritif, sur des fromages, des desserts et pourquoi pas en
cuisine.
Garde : 6 ans
Température de service : 15 °C