IGP TARN ROUGE CLEMENT TERMES 75CL

IGP TARN ROUGE LES PETITS CLEMENT CLEMENT TERMES 75CL

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SUD OUEST  SOUPLE  FRUITE

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Fiche technique

Appellation IGP COTES DU TARN
Type Appellation IGP - Indication Géographique Protégée
Région / Sous Région SUD OUEST
Couleur Rouge
Cépage(s) 70 % Merlot - 30% Duras
Elevage Cuve Inox
Mise en Bouteille Mise en bouteille au Château
Format 75 cl
Degré d'Alcool 12 %
Garde 2 ANS
Température de Service 16°
Accords Mets & Vins Plats mijotés et grillades
Structure Souple, fruité
Profil Aromatique Belle robe rouge cerise. Nez fruité rappelant le cassis et la groseille. Bouche souple et fruitée.

Plus d'infos

Le climat local subit des influences à la fois océaniques et méditerranéennes apportant humidité au printemps et chaleur en été et en automne. Les vignes s’étendent sur la rive gauche du Tarn, sur une succession de terrasses alluviales de type boulbènes.

70 % Merlot - 30% Duras

Cuvaison de 10 jours et fermentation alcoolique entre 20 et 25°C. Fermentation malolactique en cuves inox. Soutirage réguliers et filtration sur membranes.

Belle robe rouge cerise. Nez fruité rappelant le cassis et la groseille. Bouche souple et fruitée.

Plats mijotés et grillades.

GARDE 2 ANS

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