AFRIQUE DU SUD MOOIPLAAS PINOTAGE ROUGE

Afrique du Sud Mooiplaas Bean Pinotage Rouge 75cl

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AFRIQUE DU SUD  ORIGINAL  GOURMAND

9 articles

19,95 €

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Fiche technique

Appellation COFFEE PINOTAGE
Région / Sous Région Stellenbosh
Couleur Rouge
Cépage(s) PINOTAGE
Elevage Fût de Chêne
Mise en Bouteille Mise en bouteille au Château
Format 75 cl
Degré d'Alcool 13.5 %
Garde 3 à 5 Ans
Température de Service 15° À 17°
Décantation Non
Accords Mets & Vins GRILLADES, FROMAGES, DESSERTS AU CHOCOLAT
Structure FIN, SOYEUX, CONCENTRE
Profil Aromatique MOKA, FEVES DE CAFE TORREFIEES

Plus d'infos

100% cépage Pinotage (croisement de cinsault et pinot noir). Sélection parcellaire. Vendanges manuelles fin février. 25 hl/ha. Fermentation alcoolique en cuve inox à 20-25 °C avec remontage toutes les deux heures. Élevage en barriques de chêne français durant 6 mois.

"Au nez, des arômes de moka et de fèves de café torréfiées. En bouche, des tanins fins et soyeux avec une belle concentration des arômes. Une belle persistance, toujours sur des notes de café."

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