Connu pour accompagner à merveille le Gin Tonic, le concombre atténue l’amertume du genévrier présent dans le Gin.
Le Tonic Concombre HYSOPE se marie très bien avec les Gins herbacés et certains London Dry. Avec de la Tequila, il vient relever les notes d’Agave, un pur régal ! De manière générale, il accompagne très bien les alcools blancs herbacés.
Une recette harmonieuse
Gustativement, le maquereau est un poisson qui a du caractère, son goût est prononcé.Le citron l’accompagne harmonieusement : l’acidité de l’agrume rafraîchit le côté « moelleux » du poisson.
Conseils d'utilisation
A l’apéritif : Sur toasts (pain de campagne grillé, blinis, carottes), sur des pointes d’endives, dans des tomates cerises.
En entrée : Moulée comme du beurre dans un petit ramequin avec des toasts de pain de mie et une petite salade.
En plat : Tomates farcies aux rillettes.
Conseil de conservation
Avant ouverture :
A...
Des rillettes réalisées à partir des parties nobles du poisson.
Pour cette recette, 56% de thon Albacore est mis en œuvre.
Conseils d'utilisation
A l’apéritif : Sur toasts (pain de campagne grillé, blinis, carottes), sur des pointes d’endives, dans des tomates cerises.
En entrée : Moulée comme du beurre dans un petit ramequin avec des toasts de pain...
Conseils d'utilisation
A l’apéritif : sur toasts (pain de campagne grillé, blinis, carottes), sur des pointes d’endives, dans des tomates cerises.
En entrée : moulée comme du beurre dans un petit ramequin avec des toasts de pain de mie et une petite salade.
En plat : tomates farcies aux rillettes.
Conseil de conservation
Avant ouverture :
A...