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UBY Bulles Blanc Zéro alcool

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DEGUSTATION La Robe : Jaune très pâle. La bulle est vraiment fine et le cordon de mousse est persistant.Le nez : Arômes de fruits frais et d’agrumes. La bouche : Une fraîcheur et une rondeur très agréable apparaît en bouche. La finale est très équilibré et harmonieuse Accord mets et vins  
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Vin rouge pétillant. 7,5° vol. Le cépage par excelllence de l'Emilie Romagne qui est ici vinifié en amabile (demi-sec). Macération avec contrôle des températures. La prise de mousse, très lente, provient d'une re-fermentation naturelle (méthode Charmat). Accompagnements : Parfait à l'apéritif, il accompagnera également les repas, les charcuteries, pâtes...
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Domaine familial de 32 Ha situé aux portes de Tours au coeur de la vallée de la Loire. Depuis 2006, Damien gère le domaine transmis de père en fils depuis 3 générations. Le vignoble 100 % chenin blanc, certifié HVE 3 depuis 2020, a terminé sa conversion à la culture biologique. Il est depuis juin 2023 certifié AB.
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Une robe aux reflets rose orangés avec un scintillement de bulles très fines. Servi frais (8°), à l'apéritif, en cocktail ou tout simplement sur une délicieuse tarte aux fraises.
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