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BOLLINGER CHAMPAGNE VIEILLES VIGNES FRANÇAISES 75CL

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BOLLINGER CHAMPAGNE VIEILLES VIGNES FRANÇAISES 75CL

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CHAMPAGNE  UNIQUE  PRESTIGE

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1 823,00 €

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Fiche technique

Région / Sous Région CHAMPAGNE
Couleur Blanc
Cépage(s) Pinot Noir
Format 75 cl
Degré d'Alcool 12 %
Accords Mets & Vins APERITIF, POISSON ET COQUILLAGE
Structure BOUCHE GOURMANDE, RICHE ET PRECISE
Profil Aromatique MIRABELLE, FRUITS SECS, NOTES DE MOKA

Plus d'infos

L’âme et le goût de la Champagne éternelle. Pinot Noir issu de clos uniques francs de pieds : les Chaudes Terres et le Clos Saint-Jacques à Aÿ. Deux parcelles cultivées à l’ancienne, en foule, travaillées manuellement et parfois à l’aide d’un cheval de trait. Bollinger Vieilles Vignes Françaises est un symbole porteur d’une mémoire presque disparue : un souvenir patrimonial, extraordinaire et bouleversant.

À l’œil : une robe d’un or profond.

Au nez : complexe, racé et fondu. D’intenses arômes de pâte de coing, de mirabelle et de fruits secs laissent place à de subtiles notes de moka et de pain grillé.

Au palais : un spectre aromatique très large s’exprime dans une bouche gourmande, riche et précise. D’une persistance remarquable, elle est marquée par une finale saline.

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