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Une bière bien maltée et puissamment houblonnée, avec une amertume puissante et des notes herbacées typiques des bières anglaises.
La brasserie du Grand Zig, le surnom d'Alexandre quant il était petit, s'installe aux Herbiers en 2017. Il est ensuite rejoint par Rodolphe. Les deux compères nous brassent des bières New School, à tendance houblonnée et acidulée ! En 2020, la brasserie déménage à la Ferrière, toujours en Vendée !