L’Œuvre au blanc est la deuxième phase du travail de l’alchimiste. C’est le travail de la lumière, celui de l’éveil et de l’ouverture. On cherche à libérer le feu, à laisser la matière s’ouvrir pour qu’elle puisse accueillir la lumière. Deuxième de la série « Les Œuvres », voici une bière blanche « Witbier » d’inspiration belge qui se veut légère, florale, vive et légèrement épicée. Une bière qui saura capturer la lumière des belles journées…