Vin rouge pétillant. 7,5° vol. Le cépage par excelllence de l'Emilie Romagne qui est ici vinifié en amabile (demi-sec). Macération avec contrôle des températures. La prise de mousse, très lente, provient d'une re-fermentation naturelle (méthode Charmat).
Accompagnements : Parfait à l'apéritif, il accompagnera également les repas, les charcuteries, pâtes...
Vendange début septembre. Pressurage léger. Pas de fermentation malolactique. Temps de repos de 60 jours avant commercialisation.
Accompagnements : Fruits de mer, risotto au poisson, antipasti.
"Très belle couleur jaune paille aux reflets dorés. Notes de fleurs d'oranger et de fruits tropicaux. Belle structure en bouche, à la fois pleine, complexe et...
DANS L’UN DES COINS LES PLUS ÉVOCATEURS ET ENCORE INTACTS DE LA HAUTE VALPOLICELLA.Au sommet d’unecolline douce et ensoleillée, dans une splendide cour du XVe siècle, cette cave évocatrice est régie par des tech-niques de vinification respectant les valeurs et connaissances du passé. Bénéficiant d’une tradition séculaire, lafamille Vaona accorde une...
L’AUTHENTICITÉ DES POUILLES.Des vins sincères produits à partir des cépages locaux dontils souhaitent mettre en avant la qualité et l’unicité. Situé à 4 kms de la mer adriatique, leursvins sont frais et digestes malgré un ensoleillement optimal permettant de belles maturités.
SITUE AU COEUR DU PIEMONT.Près des grands terroirs historiques de Barolo et Barbaresco, le jeune et talentueuxGiovanniCarosso pérpetue la tradition familiale initiée en 1781 en cultivant avec soin et respect les 8 hectaresde vieilles vignes de ce domaine authentique. Les vins sont purs et élégants avec beaucoup de fraicheur. Groscoup de coeur pour le...
L’AUTHENTICITÉ DES POUILLES.Des vins sincères produits à partir des cépages locaux dontils souhaitent mettre en avant la qualité et l’unicité. Situé à 4 kms de la mer adriatique, leursvins sont frais et digestes malgré un ensoleillement optimal permettant de belles maturités.