Une robe rose tendre à souhait, un nez gourmand et très expressif constituent le charme de cette cuvée dans laquelle les petites baies sauvages dominent : groseille, framboise se retrouvent dans une bouche charmeuse et croquante, rehaussée d’une élégante pointe minérale. Idéale à l’apéritif, en accompagnement de tapas, mais aussi avec tous les poissons...
Commanderie de Peyrassol rouge – AOP Côtes de Provence
D’une belle robe pourpre, cette cuvée laisse tout de suite parler la syrah qui domine le nez par ses arômes de fruits rouges, de rose et de poivre blanc. La bouche dévoile une structure fine construite sur des tanins veloutés et bien mûrs. Charnue et bien fruitée, elle se pare de saveurs légèrement...
Nez gourmand, dominé par des arômes de bonbons anglais et de groseilles fraîches. On retrouve en bouche cette fraîcheur complétée par une belle rondeur qui apporte tout l'équilibre.