Epicerie salée

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Des rillettes réalisées à partir des parties nobles du poisson. Pour cette recette, 56% de thon Albacore est mis en œuvre. Conseils d'utilisation A l’apéritif : Sur toasts (pain de campagne grillé, blinis, carottes), sur des pointes d’endives, dans des tomates cerises. En entrée : Moulée comme du beurre dans un petit ramequin avec des toasts de pain...
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Conseils d'utilisation A l’apéritif : sur toasts (pain de campagne grillé, blinis, carottes), sur des pointes d’endives, dans des tomates cerises. En entrée : moulée comme du beurre dans un petit ramequin avec des toasts de pain de mie  et une petite  salade. En plat : tomates farcies aux rillettes.  Conseil de conservation Avant ouverture : A...
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Une recette harmonieuse Gustativement, le maquereau est un poisson qui a du caractère, son goût est prononcé.Le citron l’accompagne harmonieusement : l’acidité de l’agrume rafraîchit le côté « moelleux » du poisson.
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Conseils d'utilisation A l’apéritif : Sur toasts (pain de campagne grillé, blinis, carottes), sur des pointes d’endives, dans des tomates cerises. En entrée : Moulée comme du beurre dans un petit ramequin avec des toasts de pain de mie et une petite salade. En plat : Tomates farcies aux rillettes.  Conseil de conservation Avant ouverture : A...
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